Zoekresultaat:  recept

Recept voor rust in je hoofd

27-07 / Inspiratie

Last van vakantiestress of niet. We kunnen allemaal wel wat rust gebruiken. Ter inspiratie dit recept voor rust in je hoofd uit het Handboek voor Klein Geluk.

Open bericht

Ingrediënten:

  • Behoefte aan: rust, inspiratie
  • Wie: jijzelf
  • Waar: kan overal
  • Benodigdheden: niets
  • Tijdsduur: 5 minuten

Bereiding:

  1. Ga rustig zitten en voel goed hoe je contact maakt met je stoel of kussen. Adem een paar keer diep in en uit.
  2. Breng nu alle aandacht naar je hoofd. Kijk met aandacht wat zich daarbinnen afspeelt.
  3. De eerste gedachte die je ziet, verwelkom je vriendelijk. Je vangt hem als het ware. En je doet er verder niets mee.
  4. Je laat de gedachte namelijk direct los in plaats van deze te gebruiken als brug naar de volgende gedachte. Laat de gedachte bijvoorbeeld wegvliegen als een vogel of een vlinder.
  5. Wacht rustig op de volgende gedachte. En stuur steeds elke gedachte die je observeert, heel beslist je hoofd weer uit.

Alle gedachtes kun je loslaten, zelfs als er hardnekkige gedachtes zijn die terug blijven komen. Die stuur je dan vriendelijk maar beslist weer weg. Jij wordt de baas, jij zit aan het roer. Jij beslist of het tijd is om aandacht te geven aan dit onderwerp. En zo niet, dan blijf je ze rustig wegsturen.

>> Lees ook: Start de dag met meer rust in je hoofd

6 unieke (18+) warme chocolademelk recepten

18-12 / Lekker

Of je nu op de piste staat, terugkomt van een boswandeling of lekker door de stad aan het banjeren bent: een kopje warme chocolademelk is voor mij altijd een favoriet drankje tijdens de koudere maanden. Nu gaat er in principe niets boven de klassieke warme chocolademelk (mét slagroom), maar af en toe is een beetje variatie ook wel leuk. Van deze recepten, met een scheutje alcohol of een snufje chilipoeder, krijg je het zéker warm.

Open bericht

Warme chocolademelk met munt en tequila (een shot tequila, een shot pepermunt schnapps en een blaadje verse munt);

Of met pecannootjes volgens dit recept

Het klinkt een beetje vreemd, maar probeer eens rode wijn chocolademelk: 50/50 rode wijn of glühwein en warme chocolade;

Mexicaanse chocolademelk, met 1/2 theelepel kaneelpoeder en 1 snufje chilipoeder;

En voor de zoetekauw, warme choco met baileys (één shotglas), vanille wodka (één shotglas) en een handje marshmallows;

Tenslotte, omdat chocola en sinaasappel  altijd een goede combinatie is: doe eens een scheutje grand marnier (sinaasappel likeur) in je warme chocolademelk. Maak het helemaal af met een toef slagroom en wat geraspte sinaasappel schil erover heen als decoratie.

Enjoy!

Fotocredits: Pinterest

Lekker recept voor pepernoten

28-11 / Lekker

Oh, wat gaan we ze weer missen na deze week: pepernoten! Of moeten we zeggen: kruidnoten? Laten we eerlijk zijn: iedereen weet wel dit ‘officieel’ kruidnoten zijn, maar we zeggen toch eigenlijk allemaal ‘pepernoten’ tegen deze heerlijke Sinterklaastraktatie. Als jij ze kruidnoten wilt noemen, is dat natuurlijk ook prima!

Hoe je het beestje ook noemt, we krijgen er eigenlijk geen genoeg van. En met dit lekkere recept maak je ze nu ook gewoon zelf. Ruik je ze al?

Open bericht

Ingrediënten:

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram donkerbruine basterdsuiker
  • 100 gram koude harde boter
  • 6 eetlepels melk
  • 4 theelepels speculaaskruiden
  • snufje zout

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op ca. 175 graden (hetelucht)
  2. Meng bakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden en zout
  3. Snijd de koude boter in blokjes en voeg samen met de melk die aan het mengsel
  4. Kneed het deeg snel met je handen of met de keukenmachine
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier
  6. Maak balletjes ter grootte van een knikker van het deeg en leg deze op de bakplaat
  7. Bak de pepernoten ca. 25 minuten in de voorverwarmde oven
  8. Smullen maar!

Bron

Wondermiddel gember

Gember: wondermiddel voor recepten én je lichaam

20-09 / Goed, Lekker
Vera
Follow me
Vera
Follow me

Zeker, met gember kun je heerlijke thee maken en het is een top toevoeging aan wokgerechten. Het leent zich ook uitstekend voor zoete gerechten, zoals siroop, cake, smoothies en cocktails. Maar wist je dat deze specerij niet alleen erg lekker is, maar ook ontzettend gezond?

Open bericht

Gingerol, een belangrijke bouwstof van gember, helpt bij het verminderen van misselijkheid (handig als je last hebt van reisziekte) en bij opgezwollen gewrichten (bijvoorbeeld na het sporten). De bouwstof shogaol heeft een pijnstillende werking. Verder bevat gember een hoop vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels. Het helpt je stoelgang op weg, bevordert de bloedcirculatie, helpt je lichaam ontgiftigen en bevat antioxidanten. Handig dus om je kater mee te bestrijden.

De specerij is ook een goeie is als je op je gewicht wil letten. Het zorgt namelijk voor meer speekselaanmaak zodat voedsel beter verteerd wordt. Niet zo gek dus, dat gember één van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld is.

Indrukwekkend taartje, eenvoudig recept

02-06 / Lekker

Komen de schoonouders op visite? Moet jij het toetje verzorgen tijdens een gepland diner? Of wil jij je collega’s verrassen met iets lekkers deze week? Maak dan dit doodeenvoudige maar indrukwekkend ogende (en super lekkere) zomerse taartje met banketbakkersroom en fruit!

Open bericht

Het recept van dit taartje komt van Culy en werd oorspronkelijk gepubliceerd in het nieuwe kookboek Vier seizoenen koken met Gartine, een schattig restaurantje in het centrum van Amsterdam.

Ingrediënten

Voor de taartbodem

  • 200 gram bastognekoeken
  • 75 gram gesmolten roomboter
  • zonnebloemolie om de springvorm in te vetten

Voor de banketbakkersroom

  • 500 ml volle melk
  • 1 vanillepeul, merg uitgeschraapt
  • 6 eierdooiers
  • 150 gram suiker
  • 40 gram maizena

En verder:

  • 450 gram vers zomerfruit naar keuze
  • een springvorm van 22 cm

Zorg eerst dat je al deze ingrediënten in huis hebt, en ga dan naar Culy voor de rest van het recept. Enjoy!

Luchtige recepten

26-09 / Inspiratie

Ik ben dol op mooie voedselfotografie. Iedereen die weleens z’n bord probeert te fotograferen zal immers kunnen beamen wat een kunst het is om eten er mooi uit te laten zien op een foto. Van de week liep ik tegen een hele speciale fotoreeks aan online. De serie heet Recipes en is van de Duitse kunstenares Nora Luther. Op de foto’s zie je welke ingrediënten er in een maaltijd gaan, maar het wordt aan jouw verbeelding overgelaten wat voor gerecht het uiteindelijk wordt. Gaaf!

Verrassend zomerdrankje

18-08 / Ontspannen

Krijg je dit weekend gasten op bezoek en heb je zin om hen iets bijzonders voor te zetten? Dan is deze watermeloen met rozemarijn punch misschien iets voor jou. Serveer je hem na 5’en (oké vooruit, 4’en), dan kan er een scheutje wodka bij. Het is tenslotte weekend! Wat moet je hiervoor in huis halen?

Open bericht
  • Een halve watermeloen
  • Vijf citroenen
  • 6 à 7 takjes
  • Verse rozemarijn
  • Wat suiker
  • Een fles bruiswater

[Dit is voor 8 glazen]

Snij de watermeloen in blokjes en pers de citroenen uit. Haal de blaadjes van vier van de rozemarijn takjes en snij deze fijn. Doe de watermeloen, het sap, de rozemarijn en een schepje suiker (naar smaak) in een blender. Pureer zo'n 30 seconden. Haal het mengsel vervolgens door een zeef, om de stukjes rozemarijn en watermeloen pulp weg te halen (tip: doe dit de avond ervoor al, dat scheelt werk op het moment dat je gasten er zijn).

Ga je voor de alcoholische versie? Meng dan het watermeloenmengsel met wat wodka (verhouding 2 op 1), giet dit in een glas met wat blokjes ijs er in en voeg een scheut bruiswater toe. Laat je de alcohol er uit? Dan leng je het watermeloenmengsel naar smaak - afhankelijk van hoe zoet je hem wilt hebben - aan met alleen bruiswater en ijs. Serveer vervolgens met een takje rozemarijn als versiering.

watermelon-rosemary-punch2-800x600

Recept & foto's via Lovely Indeed

 

Tien tips voor meer creativiteit

16-08 / Inspiratie

We zijn allemaal creatief als we kind zijn, wanneer we ouder worden ebt die creativiteit helaas weg en gebeurt het veel te vaak dat we in de sleur van de dag terecht komen. Toch kun je je creativiteit trainen! Hoe dan? Zie hieronder 10 tips. Succes!

Open bericht
  1. Neem altijd een notitieboekje mee in je tas
  2. Luister naar onbekende muziek
  3. Leer elke dag iets nieuws
  4. Koop een penceel en verf, maak een kleine schildering
  5. Maak bewust fouten
  6. Kook een nieuw recept voor je vrienden
  7. Wandel iedere dag een half uur
  8. Ga je bewust vervelen
  9. Zeg mensen op straat gedag
  10. Schrijf je ideeën op

Superlekkere en gezonde traktatie (of gewoon zomaar)

10-08 / Lekker

Gisteren maakte ik voor het eerst bananencake, maar dan in mini-muffinvorm. Als traktatie voor mijn dochter (de kinderen smulden ervan!), maar ze zijn zo lekker, dat je ze ook prima gewoon zomaar kunt maken. En omdat je er geen suiker en nauwelijks vet aan toevoegt, zijn ze ook nog eens heerlijk verantwoord. Het geheim? Amandelmeel en de zoetheid van de bananen zelf.

Open bericht

Het recept is voor ruim 30 mini-muffins. Je kunt er natuurlijk ook gewone muffins van maken of een hele cake.

Ingrediënten:

3 rijpe bananen, in stukken

150 gram amandelmeel

2 eieren

2 el gesmolten roomboter

1 theelepel bakpoeder

1 a 2 eetlepels honing (niet noodzakelijk, maar de muffins worden er net iets zoeter van)

snuf zout

Bereiding:

Verwarm de oven op 175 graden

Meng amandelmeel, zout en bakpoeder in een kom. Smelt de boter.

Doe de eieren in een kom, samen met de stukken banaan. Met de staafmixer maak je hier een beslag van. Als je de banaan nog terug wil zien, kun je deze ook prakken in plaats van mixen.

Giet de boter bij het beslag en meng het geheel nog even. Voeg dan het amandelmeelmengsel toe en roer goed door.

Verdeel het beslag over (ingevette) muffinvormpjes en bak de mini-muffins ca. 15 a 20 minuten in de oven. Kijk tussendoor even of ze niet te donker worden.

Klaar zijn je lekkere mini-banenmuffins! Ze zijn zo al heerlijk, maar extra lekker is het om er een beetje appelstroop op te smeren. Ook de meeste kinderen zijn daar gek op, dus als je deze muffins meegeeft als traktatie voor kinderdagverblijf of school, dan is dat ook nog een lekkere tip.

 

Oreo cheesecake

Dit wil je dit weekend maken: Oreo Cheesecake

29-07 / Lekker

Ziet dit er niet verrukkelijk uit? Dit weekend eet je zelfgemaakte Oreo Cheesecake! De taart ziet er prachtig uit en is om je vingers bij af te likken. Je kunt ook andere koekjes gebruiken natuurlijk; de basis blijft hetzelfde. Ook een leuk idee: maak in plaats van 1 grote taart, meerdere cupcakes. Het recept is hetzelfde, maar je gebruikt dan kleine vormpjes in plaats en een grote. Mmmm. Het recept wordt duidelijk uitgelegd uit het filmpje.

De Goedgevoel-nieuwsbrief!
Wil jij ook in je mail verrast worden met de best gelezen artikelen en leuke aanbiedingen?
Schrijf je dan in voor de Goedgevoel-nieuwsbrief. Onze nieuwsbrief wordt ongeveer eens per maand verstuurd.
* = verplicht veld
back to top