Lekker eten, drinken, restaurants, seks, recepten, proeven

Wondermiddel gember

Gember: wondermiddel voor recepten én je lichaam

21-09 / Goed, Lekker

Zeker, met gember kun je heerlijke thee maken en het is een top toevoeging aan wokgerechten. Het leent zich ook uitstekend voor zoete gerechten, zoals siroop, cake, smoothies en cocktails. Maar wist je dat deze specerij niet alleen erg lekker is, maar ook ontzettend gezond?

Open bericht

Gingerol, een belangrijke bouwstof van gember, helpt bij het verminderen van misselijkheid (handig als je last hebt van reisziekte) en bij opgezwollen gewrichten (bijvoorbeeld na het sporten). De bouwstof shogaol heeft een pijnstillende werking. Verder bevat gember een hoop vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels. Het helpt je stoelgang op weg, bevordert de bloedcirculatie, helpt je lichaam ontgiftigen en bevat antioxidanten. Handig dus om je kater mee te bestrijden.

De specerij is ook een goeie is als je op je gewicht wil letten. Het zorgt namelijk voor meer speekselaanmaak zodat voedsel beter verteerd wordt. Niet zo gek dus, dat gember één van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld is.

Superlekkere en gezonde traktatie (of gewoon zomaar)

10-08 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Gisteren maakte ik voor het eerst bananencake, maar dan in mini-muffinvorm. Als traktatie voor mijn dochter (de kinderen smulden ervan!), maar ze zijn zo lekker, dat je ze ook prima gewoon zomaar kunt maken. En omdat je er geen suiker en nauwelijks vet aan toevoegt, zijn ze ook nog eens heerlijk verantwoord. Het geheim? Amandelmeel en de zoetheid van de bananen zelf.

Open bericht

Het recept is voor ruim 30 mini-muffins. Je kunt er natuurlijk ook gewone muffins van maken of een hele cake.

Ingrediënten:

3 rijpe bananen, in stukken

150 gram amandelmeel

2 eieren

2 el gesmolten roomboter

1 theelepel bakpoeder

1 a 2 eetlepels honing (niet noodzakelijk, maar de muffins worden er net iets zoeter van)

snuf zout

Bereiding:

Verwarm de oven op 175 graden

Meng amandelmeel, zout en bakpoeder in een kom. Smelt de boter.

Doe de eieren in een kom, samen met de stukken banaan. Met de staafmixer maak je hier een beslag van. Als je de banaan nog terug wil zien, kun je deze ook prakken in plaats van mixen.

Giet de boter bij het beslag en meng het geheel nog even. Voeg dan het amandelmeelmengsel toe en roer goed door.

Verdeel het beslag over (ingevette) muffinvormpjes en bak de mini-muffins ca. 15 a 20 minuten in de oven. Kijk tussendoor even of ze niet te donker worden.

Klaar zijn je lekkere mini-banenmuffins! Ze zijn zo al heerlijk, maar extra lekker is het om er een beetje appelstroop op te smeren. Ook de meeste kinderen zijn daar gek op, dus als je deze muffins meegeeft als traktatie voor kinderdagverblijf of school, dan is dat ook nog een lekkere tip.

 

Oreo cheesecake

Dit wil je dit weekend maken: Oreo Cheesecake

29-07 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Ziet dit er niet verrukkelijk uit? Dit weekend eet je zelfgemaakte Oreo Cheesecake! De taart ziet er prachtig uit en is om je vingers bij af te likken. Je kunt ook andere koekjes gebruiken natuurlijk; de basis blijft hetzelfde. Ook een leuk idee: maak in plaats van 1 grote taart, meerdere cupcakes. Het recept is hetzelfde, maar je gebruikt dan kleine vormpjes in plaats en een grote. Mmmm. Het recept wordt duidelijk uitgelegd uit het filmpje.

Watermeloen met chocoladedip

Watermeloen met chocoladedip

16-07 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Voor wie het niet heet genoeg kan zijn, is er goed nieuws: het wordt weer tropisch warm (al viel het weer de afgelopen dagen ook best mee, toch?)! Tijd voor het verzamelen van recepten voor lekkere zomerse hapjes, zoals zelfgemaakte limonade of ijsjes. Een stuk watermeloen is ook heerlijk verfrissend tijdens warmere dagen. In dit recept van Food Love and Happiness wordt watermeloen gecombineerd met chocolade en kokos. Mmmmm laat de zon maar komen!

Open bericht

Ingrediënten
watermeloen
pure chocolade
kokosschaafsel

Bereiding
Smelt de pure chocolade in een kommetje au bain marie. Snijd ondertussen kleine partjes uit de watermeloen. Als de chocolade volledig gesmolten is, verdeel je wat van de chocolade met een lepel over de punt van de watermeloen. Natuurlijk kun je de punt ook volledig in de chocolade dippen. Verdeel wat kokosschaafsel over de chocolade.

Eet de puntjes direct op of bewaar ze in de koelkast. Dat wordt smullen!

Watermeloen over? Maak er bijvoorbeeld deze frisse watermeloensalade of zelfgemaakte watermeloenlimonade van.

Bron en fotocredits

 

Feeling hot hot hot

22-06 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Tja, als je toch niet kunt slapen van de hitte, kun je er net zo goed een stomend hete nacht van maken, toch? Vergeet de kamasutra en acrobatische standjes – daar is het veels te heet voor -, want met deze vijf tips ben jij vannacht onweerstaanbaar.

Open bericht
  1. Vertel wat jou opwindt. Seks draait voor een groot deel om communicatie. Of nou ja, goede seks dan. Of je nou al tig jaar samen bent of een nieuwe scharrel hebt, ga er niet vanuit dat de ander zomaar aanvoelt wat jij lekker vindt. Zeg het gewoon! Of fluister het in zijn of haar oor, dat is wel zo opwindend.
  2. Geef complimenten. Gebeurt er iets onverwachts tussen de lakens dat jij wel heel lekker vindt; benoem het niet alleen, maar prijs de ander. Zeg hoe fijn, spannend of opwindend het voelt. Doe dit wel met een knipoog en met de nodige humor en zelfspot. Neem seks niet te serieus, maar hou het ontspannen.
  3. Zorg voor verandering. Seks hou je ook ontspannen door het spontaan te houden. Dit kun je doen door regelmatig voor verandering te zorgen: kies eens een ander standje of een andere plek. Deze dagen is het waarschijnlijk toch te heet in je slaapkamer, dus seks zo laag mogelijk in je huis. De woonkamer of de keuken zijn prima plekken bijvoorbeeld. Of doe het lekker in de tuin!
  4. Investeer in voorspel. In deze hitte kies je er misschien ondanks deze tip toch voor om gewoon snel tot de daad te komen, maar ja, slapen kon je toch al niet van de warmte, dus kun je ook wel de tijd nemen voor goed lang voorspel. Wordt het toch echt te warm? In de badkamer kunnen jullie samen afkoelen.
  5. Ga voor ochtendseks. Staat alleen de gedachte aan plakkerige lijven tegen elkaar je met dit weer tegen, kies dan voor ochtendseks. Dan is het nog aangenaam fris. Ochtendseks zorgt ervoor dat je heerlijk stressvrij aan de dag kunt beginnen. En dat is wel zo fijn, want morgen wordt het gewoon weer een snikhete zomerdag...

Toch liever slapen dan seksen? Lees dan onze tips om lekker te slapen ondanks de hitte.

Lekkere en simpele fruitijsjes maken: kiwi, peer en aardbei

11-06 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Yes! Vandaag is het er weer het goede weer voor (alsof dat nodig is :-)): IJS! En zo’n gezond en lekker fruitijsje kun je prima zelf maken! Hier het recept voor kiwi-, peer- en aardbei-ijsjes.

Open bericht

Kiwi-ijsjes (4 stuks)

Nodig: 3 groene kiwi's, 2 theelepels honing, 75 ml water, ijsvormpjes.

Pureer de geschilde kiwi's. Meng er de honing en het water doorheen. Is het erg dik? Doe er dan wat etra water bij. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Perenijsjes (4 stuks)

Nodig: 400 g peer, sap van 1 limoen, 2 theelepels honing, ijsvormpjes.

Schil de peer, verwijder het klokhuis en pureer. Meng het limoensap erdoor en de honing. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Aardbeienijsjes (4 stuks)

Nodig: 400 g aardbei, sap van 1/2 limoen, 2 theelepels honing, ijsvormpjes.

Pureer de aardbeien en meng ze met het sap en de honing. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Geniet ervan!

Bron

Lekkere, originele én gezonde snacks

11-05 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Of je nou zoekt naar hapjes om te maken voor je verjaardag, een traktatie op school of op je werk, het is altijd lastig om snacks te vinden die lekker en een beetje origineel zijn en ook nog eens gezond. We zetten tien top-traktaties op een rijtje.

Open bericht
  1. Bananenbrood. De eerste keer dat ik bananenbrood at, was op een kinderfeestje, maar het wordt ook rustig geserveerd in een hippe koffietent. Erg lekker en je kunt het mooi serveren. In dit recept worden bananen gecombineerd met amandelmeel en dadels.
  2. Groentechips. Kun je kant-en-klaar kopen in een zak, maar ook zelf maken van bijvoorbeeld wortel, aardappel of biet. Die maak je heel gemakkelijk in de oven, bijvoorbeeld volgens dit recept. Ook lekker met een dip van yoghurt met verse kruiden.
  3. Fruitijsjes. Zelf maken met lekker veel vers fruit, zoals volgens dit recept. Ook lekker (maar niet voor de kinderen :-)): giet een scheut lekkere zoete drank voor je ijsjes. Mmmm
  4. Groentefrietjes. Snij groentes als paprika, komkommer of wortel in dunne reepjes (net als frietjes) voor een koude variant. Of maak zelf een gezond warm alternatief voor patat met zoete aardappel, aardappel, pastinaak of gele biet. Zie bijvoorbeeld dit lekkere groentefriet-recept. Doe ze in een frietzakje en serveer er een lekkere yoghurtdip of ketchup bij.
  5. Gezonde muffins. Maak bijvoorbeeld deze heerlijke muffins met havermout, blauwe bessen en banaan.
  6. Kokos chocoladeballen. Dadels, kokos en pure chocola is alles wat deze Healthy Bounty Ballen nodig hebben. Heerlijk!
  7. Notenrepen. In de repen die je bij de supermarkt koopt, zit vaak veel suiker. Maak ze eens lekker zelf als snack of traktatie. Met pruimen, noten en cranberry's bijvoorbeeld volgens dit recept.
  8. Gemberkoeken. Gember is een ingrediënt waar je zo veel mee kunt: door de curry, in je thee, of door deze zelfgemaakte (glutenvrije) gemberkoeken.
  9. Chocolademousse met avocado en banaan. Ik knipperde ook twee keer met mijn ogen, maar het staat er echt: deze chocolademousse is gezond! Door de avocado en banaan creëer je de zachte mousse structuur en cacaopoeder zorgt voor de chocola. Dat wordt smullen met dit recept voor Healthy Chocolademousse!
  10. Supermagere citroenkwarktaart. Op dezelfde site zag ik het recept voor deze kwarktaart, lekker zonder slagroom, met weinig suiker en boter, en met verse aardbeien er bovenop.

8 manieren om je groenten (nog) lekkerder te laten smaken

29-04 / Lekker

Latest posts by Anna (see all)

Eet je groentes! We horen het onze ouders nog zo zeggen. Inmiddels weten we wel dat groenten gezond voor ons zijn, maar toch lukt het niet altijd om de aanbevolen hoeveelheid dagelijks binnen te krijgen. Misschien omdat je groenten simpelweg niet zo lekker vindt, geen keukenprins(es) bent of je de manier waarop je ze altijd bereid een beetje zat bent. Wellicht dat deze lekkere en veelal gemakkelijke groenten recepten daar verandering in kunnen brengen:

Open bericht

1. Licht gezoete en gebakken worteltjes - recept

2. Geroosterde broccoli met Parmezaanse kaas - recept

Simply Scratch

Foto via: Simply Scratch

3. Spinazie taart - recept

4. Cheesy tomaat en aubergine uit de oven - recept

Comfort Cooking

Foto via The Comfort Cooking

5. Wortels met balsamico en bruine suiker - recept

6. Zoete aardappel chips - recept

sweetpotatochips-5

Foto via Heather's Dish

7. Boontjes met limoen en parmezaan - recept

8. Crunchy brocolli - recept 

Cauli-900-795x1024

Foto via Cavewoman

Spaanse tomatentaart

Succes verzekerd: Spaanse tomatentaart

01-04 / Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Deze hartige Spaanse tomatentaart is bij ons altijd succes verzekerd. Lekker makkelijk voor de zondagavond of voor als er bezoek komt en je niet de hele tijd in de keuken wil staan. De oven doet namelijk (vrijwel) al het werk voor je! Het ‘geheim’ zit ‘m wat mij betreft in de positie van de tomaten; die leg je niet zomaar lukraak in de vulling – nee! – die leg je met de open kant naar boven! Voor dit recept had ik geen idee dat dit zo moest… En hartige taart met tomaat werd daardoor altijd erg nat. Maar dankzij dit recept is dit verleden tijd en voeg ik graag tomaten toe aan hartige taarten. Ook als het recept daar niet om vraagt.

Open bericht

Ingrediënten Spaanse tomatentaart (hoofdgerecht voor 4 personen; onderdeel van een buffet voor 8)

250 gram chorizoworst

2 uien

5 plakjes deeg voor hartige taart

10 gram platte peterselie

6 eieren

125 ml slagroom

8 tomaten (of ook leuk: verschillende maten en kleuren tomaatjes)

2 el olijfolie

zwarte peper en zout naar smaak

quichevorm (ca 26 cm doorsnede)

bloem om te bestuiven

keukenpapier

 

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de quichevorm in met boter of olie.

2. Snij de chorizo in plakjes. Snipper de ui. Snij de peterselie fijn. Halveer de tomaten.

3. Bak de chorizo zonder extra vet in een koekenpan uit (dat duurt een minuut of 5). Laat de chorizo uitlekken op wat keukenpapier. Bak de ui in het achtergebleven vet in de pan.

4. Bestuif het aanrecht (of een grote snijplank) met wat bloem en leg de plakjes op elkaar. Rol of duw uit tot een dunne lap. Bekleed de quichevorm hiermee. Wat ik trouwens meestal doe, is plakjes gewoon zo in de quichevorm doen en dakpansgewijs over elkaar heen leggen. Met je vingers druk je de naden dicht en maak je er ook een soort lap van. Wel zo makkelijk, omdat het zonder schoon aanrecht of bloem kan.

5. Klop de eieren met de slagroom, peper en zout in een grote kom. Roer de chorizo, de ui en de peterselie erdoor. Doe het mengsel in de quichevorm.

6. Leg de tomaten met het snijvlak naar boven in het mengsel in de vorm. Druppel er wat olijfolie overheen en maal er nog wat extra zwarte peper boven.

7. Bak de taart in ca. 35 minuten gaar. Laat een beetje afkoelen snij in punten.

 

Eet smakelijk! Deze Spaanse tomatentaart is erg lekker met een frisse salade ernaast, zoals deze salade met watermeloen en feta. Ook lekker: strooi er de laatste 10 minuten nog wat feta (of andere kaas die je in huis hebt) en olijven overheen.

Bron recept

Rode wijn

Wij worden er blij van: nieuws over de goede eigenschappen van rode wijn!

10-03 / Goed, Lekker
Mathilde
Mathilde

Latest posts by Mathilde (see all)

Het lijkt te mooi om waar te zijn, maar wetenschappers hebben aangetoond dat het drinken van twee glazen rode wijn in de avond helpt om een gezond gewicht te houden. Aan rode wijn werden al meer gezondheidsclaims toegewezen, maar in dat rijtje kan nu ook worden toegevoegd dat wijn drinken helpt bij een gezond gewicht. Hoe zit dat? En waarom juist ’s avonds?

Open bericht

Onderzoekers aan de Washington State University hebben aangetoond dat resveratrol, een stofje dat in rode wijn zit, helpt bij het omzetten van wit vet, dat je lichaam niet kan afbreken, naar wel afbreekbaar bruin vet. Ook wetenschappers aan de Harvard Universiteit toonden een verband aan tussen het drinken van wijn en het voorkomen van obese. Zij onderzochten 20.000 vrouwen en constateerden dat de (matige) wijndrinkers 70% minder kans hadden op overgewicht dan de vrouwen die geen wijn dronken.

Waarom je de rode wijn het beste 's avonds drinkt als je op gewicht wil blijven? Wijn zorgt ervoor dat je minder trek hebt, waardoor het late night snacken tegengaat. Althans: dat zeggen de onderzoekers. Ik lust - ook 's avonds - toch wel graag een kaasje of worstje bij mijn wijn :-).

Dat je ook blauwe bessen, aardbeien of druiven kunt eten om aan dat magische stofje te komen waarmee je slecht vet omzet in goed vet, melden we voor de volledigheid ook nog even. Maar dat hoef jij er natuurlijk niet bij te vertellen als je uitlegt dat je juist afvalt door die twee glaasjes wijn 's avonds. Proost!

Bron

De Goedgevoel-nieuwsbrief!
Wil jij ook in je mail verrast worden met de best gelezen artikelen en leuke aanbiedingen?
Schrijf je dan in voor de Goedgevoel-nieuwsbrief. Onze nieuwsbrief wordt ongeveer eens per maand verstuurd.
* = verplicht veld
back to top