Osawalicious

27-02 / Lekker

Ken je dat? De drang om op een druilerige namiddag een taart of een cake te bakken? De regen tikt tegen het raam, en met een theekop in de hand zit ik cozy op de bank en blader door wat tijdschriften heen. Wanneer ik het einde van het tijdschrift nader en me afvraag wat ik nu eens zal gaan doen, slaat het noodlot toe. De lekker-eten-pagina’s..

Open bericht

En zoals altijd wint de zoetigheid. Nog geen kwartier later sta ik in de supermarkt en koop ik alle ingediënten voor mijn calorieknallende, maar ó zo lekkere brownies, cheesecake of appeltaart. Vandaag niet. Vandaag ga ik het anders doen. Ik ga osawacake maken. Osawatte?! Ja, je leest het goed: osawacake!

En het heeft alles. Het is een koek, een cake, zoet en hartig tegelijk, smeuïg, zit boordevol noten en gedroogd fruit en is bovenal super gezond! Mocht je nou niet zo’n bakwonder zijn, biologische supermarkt Ekoplaza verkoopt plakjes osawacake per stuk.

Ingrediënten:

▪  200 gram zilvervliesrijst

▪  125 gram speltmeel

▪  9 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

▪  150 gram hazelnoten

▪  2 eetlepels kokosolie

▪  150 gram rozijnen

▪  6 gedroogde abrikozen of vijgen in stukjes

▪  180 ml biologische diksap

▪  100 gram havermout

▪  1 theelepel vanillepoeder

▪  2 ½ eetlepels kaneelpoeder

▪  1 theelepel zeezout

Week de rozijnen twintig minuten in water. Spoel de rijst schoon en kook het gaar. Ondertussen vet je een cakevorm in met kokosolie. Verspreid ¾ van de sesamzaadjes in de vorm (ook de zijkanten). De noten rooster je even op hoog vuur. Als de rijst gaar is, meng je het met de rest van de ingrediënten tot een plakkerige massa (niet te droog, maar ook niet te vloeibaar). Doe het mengsel in de vorm en druk het goed aan. Strooi de overgebleven sesamzaadjes over de bovenlaag. De cake bak je in een voorverwarmde oven op 180 graden in zestig minuten gaar.

Osawalicious!

Recept en foto: Rens Kroes

Kopen uit de kast

26-02 / Leuk

In mijn verloren uurtjes surf ik vaak het web af, op zoek naar inspirerende websites en ‘hebben, hebben, hebben’ webshops. Laatst was het weer raak, toen ik per toeval stuitte op ‘De kast van Amsterdam’. Mijn hart sloeg over en de dag kon niet meer stuk. Gluren in de kasten van modieuze buren en je eigen kast vullen met deze pareltjes. Tegen een marktprijsje. Daar word ik nou blij van!

Open bericht

De Kast van Amsterdam is bedacht door Sophie van Oirschot. Sophie is 22 jaar, studente en woont in Amsterdam. In het holst van de nacht kwam Sophie op het idee voor De Kast. Zoals ze zelf komisch beschrijft, blijken nachtelijke ideeën de volgende ochtend vaak net ietsje minder fantastisch. Dit idee was anders: De Kast van Amsterdam zou er komen!

Iedere week openen nieuwe kasten hun digitale deuren en verkopen verschillende Amsterdammers (m/v) kleding, tassen, schoenen en andere hebbedingen uit eigen kast. Je kunt je geluk niet op, want er is voor iedere smaak wat wils. Van Parisienne, vrouwelijk en bohemian tot eigenzinnig, stoer en rauw. Leuk: Sophie’s oma geeft ook een kijkje in haar kast. Dat Sophie haar modegevoel niet van een vreemde heeft, moge duidelijk zijn.

Neem ook een duik in de kast op www.dekastvanamsterdam.nl

kast van adam top laarsjes kast van adam trui kast van adam

 

Washi tape

15-02 / Inspiratie

Het is vrolijk, hip, Japans en op dit moment dé trend in DIY-land: washi tape! Deze decoratieve, gekleurde tape is gemaakt van rijstpapier en daardoor makkelijk te scheuren, beschrijven en verwijderen. Ready. Set. Plak!

Open bericht

Met een paar plakkertjes ziet je kale muur er meteen een stuk gezelliger uit en kijk je ook weer eens wat vaker naar die mooie foto’s en kaarten. Ook je waxinelichtjes krijgen met een stukje washi tape meteen een ander aanzicht en die saaie vaas is in een handomdraai een eyecatcher geworden. Washi tape is er in de meest kekke kleuren, patroontjes en maten en gewoon te vinden bij de Hema, in hobbywinkels en natuurlijk op internet. Fleur je huis op met een paar rolletjes washi tape en het is al bijna lente!

e228c5dc90b137877b462ef58524b907

2190a3cf0421ab988d37730836c8a738

Washi_kaarsjes_thumb_550x294

Washi_vazen_thumb_550x374

Foto's: Pinterest

Post

11-02 / Gezellig

Wie had er als kleine meid vroeger geen; een penvriendin. Je ontmoette elkaar op vakantie, op de camping in Italië of gewoon op het Hollandse strand. Het was twee weken dikke mik. Op de laatste vakantiedag huilde je tranen met tuiten, maar gelukkig was er de pen. En het papier.

Open bericht

Mijn penvriendin heette Lotte. Ze woonde in Limburg en was net als ik fan van de Spice Girls. Vanaf de dag dat ik mijn brief postte, telde ik uit hoeveel dagen haar brief erover zou doen. Bij iedere windvlaag die de brievenbus deed klapperen, sprintte ik naar de voordeur. Hele vellen schreven we vol. Over wat we dat weekend gedaan hadden, hoe verliefd we allebei nog op A. waren en hoe vies het avondeten die dag wel niet was geweest. Ik mis die brieven. De dagelijkse relaas van je af schrijven om op die manier je eigen problemen in een ander daglicht te zien. En vooral vertellen hoe erg je elkaar mist natuurlijk. Ik heb geen penvriendin meer zoals vroeger, maar vriendinnen heb ik wel, in alle uithoeken van Nederland. Zo af en toe stuur ik een van hen een kaartje. Ik schrijf mijn frustraties van me af, vertel hoe mijn weekend was en vraag naar haar vakantie. Nog geen drie dagen later glijdt er een enveloppe met bloemetjesmotief door de bus. “Een brief!”, gil ik uit.

En, voor wie schrijf jij vandaag een kaartje?

Post

 

Foto's Tumblr

Krijt je ei kwijt

09-02 / Leuk

In die oer-gezellige en knusse koffietentjes zie je het vaak. Alle bakkie’s pleur, taarten, broodjes en smaakjes thee staan onder en naast elkaar op de muur geschreven. Gewoon, met een ouderwets schoolbordkrijtje. Er zit namelijk een likje krijtverf tegen de muur.

Open bericht

Vaak worden de lege plekken naast het menu van de dag opgeleukt met gekke tekeningetjes, inspirerende quotes of gewoon met wat slappe klets. Om heel vrolijk van te worden en misschien zelfs wel wat voor thuis. Nog even vlug wat boodschappen op de keukenmuur kliederen zodat je niks vergeet, of misschien wel een pakkende quote boven je bed die je iedere morgen opnieuw dat extra beetje energie en levenslust geeft. Dat geeft je ongetwijfeld een goed gevoel! En vind je het niks, dan veeg je het toch zo weer uit?

Ook leuk: de voet van je wijnglas dopen in krijtverf. Origineel alternatief voor je tafelschikking. Even dopen, drogen, naam erop en aanschuiven maar!

Omslagfoto: Eetbar Dit
Foto: Pinterest

De Goedgevoel-nieuwsbrief!
Wil jij ook in je mail verrast worden met de best gelezen artikelen en leuke aanbiedingen?
Schrijf je dan in voor de Goedgevoel-nieuwsbrief. Onze nieuwsbrief wordt ongeveer eens per maand verstuurd.
* = verplicht veld
back to top