Tag:  Culy

Indrukwekkend taartje, eenvoudig recept

02-06 / Lekker
Latest posts by Anna (see all)

Komen de schoonouders op visite? Moet jij het toetje verzorgen tijdens een gepland diner? Of wil jij je collega’s verrassen met iets lekkers deze week? Maak dan dit doodeenvoudige maar indrukwekkend ogende (en super lekkere) zomerse taartje met banketbakkersroom en fruit!

Open bericht

Het recept van dit taartje komt van Culy en werd oorspronkelijk gepubliceerd in het nieuwe kookboek Vier seizoenen koken met Gartine, een schattig restaurantje in het centrum van Amsterdam.

Ingrediënten

Voor de taartbodem

  • 200 gram bastognekoeken
  • 75 gram gesmolten roomboter
  • zonnebloemolie om de springvorm in te vetten

Voor de banketbakkersroom

  • 500 ml volle melk
  • 1 vanillepeul, merg uitgeschraapt
  • 6 eierdooiers
  • 150 gram suiker
  • 40 gram maizena

En verder:

  • 450 gram vers zomerfruit naar keuze
  • een springvorm van 22 cm

Zorg eerst dat je al deze ingrediënten in huis hebt, en ga dan naar Culy voor de rest van het recept. Enjoy!

Bijna zonde om op te eten

14-08 / Mooi
Latest posts by Anna (see all)

Op één van mijn favoriete culinaire weblogs kwam ik afgelopen week een recept voor ijsblokjes met eetbare bloemen tegen. De bloemen, zo lees ik, zijn afkomstig van de webshop BloomBites. Ze verkopen er viooltjes, rozen, anjers, afrikaantjes en begonia’s in allerlei kleuren. Niet voor in een vaasje, maar voor op het bord.

Open bericht

De bloemen kunnen zowel in zoete als in hartige gerechten verwerkt worden. Op de site zelf staan al enkele gerechten, zoals rundercarpaccio met kleurrijke bloemen, komkommer gazpacho of meloen met bloemen sandwiches. Maar je kunt de bloemen ook los in een kan met limonade doen of in een cocktailglas. Je koopt de bloemen in plastic bakjes, die je na het openen zo'n 5 tot 6 dagen in de koelkast kunt bewaren. Babyshower, verjaardagsfeestje of cocktailparty op de planning? Hiermee scoor je gegarandeerd punten.

Bloombites-282

Bloombites-243

Bloombites-163

Bloombites

Fotocredits: BloomBites en The Chalkboard

 

Droomijs

18-06 / Lekker
Latest posts by Anna (see all)

Wij hebben zelden ijs in huis. Omdat we er allebei zo dol op zijn koop ik het (uit zelfbescherming) niet, en als we wel een keer zwichten dan is het ijs altijd binnen een dag alweer op. Vooral ’s avonds laat in bed nog een bakje ijs. Een enorme guilty pleasure. Enfin, ijs dus.

Open bericht

Hoewel ik om dezelfde redenen als hierboven ook geen ijsmachine in mijn bezit heb, staan er genoeg ijs-recepten op mijn toekomstige to-do list (die ik af kan gaan zodra ik mijn zelfbeheersing in de buurt van ijs beter onder de knie heb). Mijn laatste vondst op Culy.nl staat hoog op de lijst: peanut butter chocolate chip roomijs. Het aantal ingrediënten is beperkt, het recept is eenvoudig en de combinatie klinkt to die for. Wie oh wie begrijpt de hint en maakt binnenkort mijn droomijs als ik bij je kom eten?

Fotocredits: Culy

De Goedgevoel-nieuwsbrief!
Wil jij ook in je mail verrast worden met de best gelezen artikelen en leuke aanbiedingen?
Schrijf je dan in voor de Goedgevoel-nieuwsbrief. Onze nieuwsbrief wordt ongeveer eens per maand verstuurd.
* = verplicht veld
back to top