Tag:  lekker

Kiwi-ijsjes (4 stuks)

Nodig: 3 groene kiwi's, 2 theelepels honing, 75 ml water, ijsvormpjes.

Pureer de geschilde kiwi's. Meng er de honing en het water doorheen. Is het erg dik? Doe er dan wat etra water bij. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Perenijsjes (4 stuks)

Nodig: 400 g peer, sap van 1 limoen, 2 theelepels honing, ijsvormpjes.

Schil de peer, verwijder het klokhuis en pureer. Meng het limoensap erdoor en de honing. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Aardbeienijsjes (4 stuks)

Nodig: 400 g aardbei, sap van 1/2 limoen, 2 theelepels honing, ijsvormpjes.

Pureer de aardbeien en meng ze met het sap en de honing. Giet het mengsel in de vormpjes en laat een aantal uur in de vriezer stijf worden.

Geniet ervan!

Bron

Zo pel je een mango in een paar seconden:

Een snelle (en leuke) methode om je ananas te snijden

Heb jij ooit zo een watermeloen gesneden?

Wat een leuke manier om de kroontjes van aardbeien te halen!

Perfecte hack, nooit geweten dat je een granaatappel zo makkelijk klaar kon maken

Fotocredits

Noten
Met je slechte been uit bed gestapt? Zorg dat je een zakje nootjes (bijvoorbeeld deze leuke van BitesWeLove) in je tas hebt zitten. Een recent onderzoek in Spanje heeft namelijk aangetoond dat mensen die dagelijks zo’n dertig gram cashewnoten, walnoten, hazelnoten en amandelen eten meer van het gelukshormoon serotonine aanmaken dan diegenen die helemaal geen noten eten. Vooral walnoten zorgen voor een verhoogde serotonine-productie en zijn ook nog eens goed voor je hersenenen.

Vette vis
Tussen de middag even langs de viskraam voor een lekkere, vette haring? Goed idee! Vette vissoorten zoals makreel en haring bevatten de omega 3-vetsoorten EPA (eicosapentaeen) en DHA (docosahexaeen) die zorgen dat je goed gehumeurd blijft. Mensen die humeurig zijn hebben volgens onderzoek namelijk te lage EPA- en DHA-waarden.

Chocolade
Ha, goed excuus om voor jezelf even een lekker reepje chocolade (wel extra puur) te kopen. Chocolade bevat namelijk enerzijds stoffen die endorfine (ons gelukshormoon) vrijmaken in onze hersenen en zorgt daarnaast voor de afname van cortisol, ook wel bekend als het stresshormoon.

Banaan
We schreven er al eerder over: go bananas! Bananen bevatten de stof tryptofaan. Dat is de basis voor serotonine, oftewel het goed gevoel stofje in onze hersenen. Kortom: de banaan is een natuurlijk antidepressivum. Geen banaan-fan? Dan vind je het stofje tryptofaan ook in melk, amandelen, of avocado’s.

Peulvruchten
Tijd voor een uitgebreide lunch, waar je op deze humeurige dag een flinke hand peulvruchten als bonen, linzen of kikkererwten bij gooit. Deze voedingswaren bevatten namelijk veel magnesium, een mineraal dat een uiterst belangrijke speelt in de energieproductie van het lichaam. Hoe meer energie je hebt, hoe beter je je voelt. Oh en dat stofje tryptofaan van hierboven? Zit ook in kikkererwten!

Fotocredits pinterest

Het recept van dit taartje komt van Culy en werd oorspronkelijk gepubliceerd in het nieuwe kookboek Vier seizoenen koken met Gartine, een schattig restaurantje in het centrum van Amsterdam.

Ingrediënten

Voor de taartbodem

• 200 gram bastognekoeken
• 75 gram gesmolten roomboter
• zonnebloemolie om de springvorm in te vetten

Voor de banketbakkersroom

• 500 ml volle melk
• 1 vanillepeul, merg uitgeschraapt
• 6 eierdooiers
• 150 gram suiker
• 40 gram maizena

En verder:

• 450 gram vers zomerfruit naar keuze
• een springvorm van 22 cm

Zorg eerst dat je al deze ingrediënten in huis hebt, en ga dan naar Culy voor de rest van het recept. Enjoy!

Fotocredits: allemaal via Pinterest